Domaine Daniel Reverdy et Fils Sancerre

Évoque la pêche, le cassis et le citron vert avec aussi les accents variétaux du cépage (fragrances végétales) mais aussi des parfums iodés proches de la coquille d'huîtres.

L'attaque est franche et nerveuse avec ses parfums de citron vert mais aussi toutes les caractéristiques du Sauvignon. C'est net, désaltérant avec toujours cette plaisante vivacité qui met en alerte les papilles. On adore cette tension et son côté attachant et désaltérant empreinte d'une saveur minérale sur la finale.

S'accorde avec les poissons blancs, crustacés, viandes blanches et fromages de chèvre.